ההרצאות, הליווי וההכוונה המקצועית העוטפת בהובלתה הבלעדית של ד"ר שרון גבריאל, דיאטנית קלינית ומומחית לאפידמיולוגיה ורפואה מונעת, מייסדת האקדמיה ומפתחת הכלים והתכנים לעולם התזונה עם למעלה מ־20 שנות ניסיון מעשי כדיאטנית קלינית ועשורים של ניסיון כמרצה בכירה וכחברת סגל במוסדות מובילים בענף